感想(微雷):
每間店的特色不一樣,但是吃的人難免會去做比較,
與海鮮丼價位一樣的津天丼地相比
(短期內只吃過這兩間的丼飯,故用這兩間做比較)
真的會覺得,如果不是有後來的蝦頭清湯,
津天丼地的漁夫丼應該可以樂勝天一坊的海鮮丼,
鮪魚的等級感覺應該是天一坊的比較好,
但是比較其他的魚料,天使紅蝦的甜度,以及醋飯的契合程度,
(這裡所指的契合程度,不是魚料跟醋飯之間的配合,
而是跟壽司羊口味的配合)
老實說...真的會覺得天一坊有讓人失望的感覺,
而且以前在松月亭的時候不曾坐過板前,
所以也沒有看過師傅是怎麼樣處理生魚片之類的食材,
當天就是直接坐在板前欣賞師傅的處理魚料的方式,
一開始是還好...但是...
看到最後...真的不得不說...師傅對於魚料的處理...
真的頗隨興的...如果對於魚料的處理有堅持的人...
可能會瘋掉或是直接走出店內吧...
總之,這一次的到訪是失望的,
希望下一次點生魚片或是握壽司的時候可以好一點,
但是這應該是很久以後的事情了...
店名:天一坊 天丼專賣店
地址:高雄市新興區文化路34號
電話:07 215 6690
營業時間:11:00~14:30 / 17:30~21:30 (週一店休)
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