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每間店的特色不一樣,但是吃的人難免會去做比較,<...

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感想(微雷):

每間店的特色不一樣,但是吃的人難免會去做比較,

與海鮮丼價位一樣的津天丼地相比

(短期內只吃過這兩間的丼飯,故用這兩間做比較)

真的會覺得,如果不是有後來的蝦頭清湯,

津天丼地的漁夫丼應該可以樂勝天一坊的海鮮丼,

鮪魚的等級感覺應該是天一坊的比較好,

但是比較其他的魚料,天使紅蝦的甜度,以及醋飯的契合程度,

(這裡所指的契合程度,不是魚料跟醋飯之間的配合,

而是跟壽司羊口味的配合)

老實說...真的會覺得天一坊有讓人失望的感覺,

而且以前在松月亭的時候不曾坐過板前,

所以也沒有看過師傅是怎麼樣處理生魚片之類的食材,

當天就是直接坐在板前欣賞師傅的處理魚料的方式,

一開始是還好...但是...

看到最後...真的不得不說...師傅對於魚料的處理...

真的頗隨興的...如果對於魚料的處理有堅持的人...

可能會瘋掉或是直接走出店內吧...

總之,這一次的到訪是失望的,

希望下一次點生魚片或是握壽司的時候可以好一點,

但是這應該是很久以後的事情了...

店名:天一坊 天丼專賣店

地址:高雄市新興區文化路34號

電話:07 215 6690

營業時間:11:00~14:30 / 17:30~21:30 (週一店休)

#松月亭 #天一坊 #壽司羊 #高雄日本料理
#日本師傅 #海鮮丼 #津天丼地 #蝦頭清湯


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壽司羊 的 美食旅行食醫身,筆醫心,唯愛壽司無醫。壽司板前是我最愛的?
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